Vocablos
De las viejas vides
NOTAS DE CATA
Máxima expresión de la Tinta de Toro, uva autóctona y única que aporta concentración de fruta con un tanino elegante. Elaborado a partir de cepas viejas, algunas de ellas centenarias, los viñedos son de suelo arenoso y pedregoso, sin apenas irrigación y bajo condiciones climatológicas extremas a más de 700mts de altitud, aportando al vino su complejidad
El vino se elabora en barricas bordelesas de roble francés de primer uso con una crianza de más de 12 meses. La Tinta de Toro se caracteriza por unos rendimientos muy bajos lo que favorece la concentración en la uva y eso se refleja en una gran intensidad frutal y cuerpo, siendo muy complejo, con fruta roja madura evolucionando en tonos mucho más complejos como cacao o cuero aportados por el uso de la madera
Edición Limitada Cosecha 2019 de 5.120 botellas
Marida con grandes carnes, caza, arroces de montaña, estofados y carnes a la brasa
GASTRONOMÍA
Temperatura de servicio: 16ºc
Alc: 14,5% vol
