Los vinos de Bodegas Félix Sanz tienen su origen en el Pago Cimbrón, 30 hectáreas concentradas en un viñedo único en una zona privilegiada de Rueda, situados a más de 750 metros sobre el nivel del mar y con un terruño formado por cantos rodados, suelo arcilloso y base caliza con origen en el periodo Terciario hace más de 40 millones de años. Estos suelos pobres en materia orgánica bajo el amparo del rió Duero y la influencia del clima Continental (inviernos fríos largos, veranos calurosos cortos y gran diferencia de temperatura diurna-nocturna) confieren a los vinos una personalidad única, expresando todas las particularidades de la zona.

Al ser conscientes de la responsabilidad que todos debemos tener sobre la preocupación por el medio ambiente, en Bodegas Félix Sanz practicamos una forma respetuosa y no agresiva de entender la viticultura, pasamos a una producción ecológica y formamos parte del proyecto de polinizadores junto con Syngenta.

Usando flora como almendros, mostazas, aceite y otras plantas aromáticas, motivamos las visitas de diferentes insectos que ayudan a cuidar la salud del Pago Cimbrón.

Una producción y cuidado en el viñedo a favor de la biodiversidad y pensando en las próximas generaciones.